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TRUFFES AU CHOCOLAT À L'AIL NOIR
INGRÉDIENTS
200 g Chocolat noir dessert
80 ml crème liquide 35% mg
25 g Beurrenoir
25g Beurre
30 g Poudre de cacao
20 g Sirop de riz
ÉTAPES DE PRÉPARATION
1. Mixer l'ail noir et la crème puis réchauffer dans une casserole. 2. Ajouter le sirop de riz, le chocolat noir et le beurre.
3. Laisser fondre doucement à basse température.
4. Verser dans un moule et laisser refroidir dans un réfrigérateur au moins 2 heures.
5. Couper en carré, en faire des petites boules et puis tamiser la poudre de cacao dessus.
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